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Mulheres precisam de gordura no corpo. É só comer o tipo certo desse nutriente e dá até para perder alguns quilos, defende o livro ´Why Women Need Fat´ (´Por que Mulheres Precisam de Gordura´, US$ 16,95 na Amazon) lançado recentemente no mercado americano.

Para formar seus cérebros que são proporcionalmente maiores do que de outros animais, bebês humanos necessitam de DHA, o mais complexo dos tipos de gordura ômega 3.

Mas as mães não conseguem todo o DHA necessário apenas pela alimentação diária durante a gestação: para fornecê-lo aos filhos, queimam a gordura armazenada em seus corpos (principalmente nos quadris), que é rica em DHA.

Ou seja, mulheres podem tentar queimar aquelas gordurinhas das pernas e dos glúteos, mas a natureza prefere que elas estejam lá. Além disso, mães mais pesadas tendem a ter bebês mais saudáveis, dizem os autores, o médico epidemiologista William D. Lassek e o antropólogo Steven Gaulin.

Se isso não basta para dissuadir as mulheres de aderir a dietas que demonizam a gordura, os autores avisam: nenhuma dieta cumpre o que promete ou dá resultado definitivo. Pior: esse tipo de restrição alimentar costuma até aumentar o peso de quem a segue, segundo o livro.

Explica-se: todos nós temos um peso natural, definido quando nascemos. ´O cérebro tem um valor para nosso peso o ´set point´ determinado em grande parte por nossos genes, e o hipotálamo [região do cérebro responsável pelo gasto de energia e controle da fome] tenta mantê-lo. É como o termostato de um aquecedor´, explicou Lassek à reportagem da Folha.

Se emagrecemos muito ao fazer uma dieta, tendemos a ganhar o peso novamente quando a interrompemos (o famoso ´efeito sanfona´). O ´set point´ também é o motivo que faz pessoas comerem muito e não engordarem.

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